Описание

Папайя – не только вкусный, но и полезный фрукт. Поэтому эти плоды активно используют не только в кулинарии, но также в медицине и косметологии. Зрелые фрукты можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде. А зеленые плоды перед использованием должны обязательно пройти термическую обработку, так как в их составе содержится много латекса. В составе папайи много клетчатки, а также органических кислот, что хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Также папайя богата на папаин, способствующий расщеплению белка. Высокое содержание калия и магния делает папайю полезной для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. За счет повышенного содержания антиоксидантов плоды помогают бороться с различными простудными заболеваниями, укрепляют иммунитет, разжижают и очищают кровь, а также укрепляют эмаль зубов, замедляют старение сетчатки глаза и выводят токсины из организма. А содержащийся в мякоти ликопин помогает в борьбе с раковыми клетками. Однако, в редких случаях папайя может быть вредной. Речь идет об аллергии, которая может возникнуть в следствие индивидуальной непереносимости продукта. Также следует избегать употребления незрелых плодов, так как в них содержится ядовитое вещество карипаин, который способен вызвать отравление и раздражение кожи.