Описание

Щавель в нашей стране нельзя назвать сверхпопулярным кулинарным продуктом, хотя некоторые блюда без него сложно представить.
Срок хранения щавеля в условиях комнатной температуры составляет 1 — 2 дня. Чтобы он остался свежим дольше, его помещают в воду. Там листья смогут находиться несколько дней, после чего начнут терять качество.
Более длительное хранение щавеля должно происходить в холодильнике. Его предварительно хорошо промывают и высушивают на расстеленном полотенце. Затем листья собирают в небольшие пучки и раскладывают по пакетам из полиэтилена.
Хранить щавель в холодильнике, в нижней его части, можно в течение 2 недель