Описание

В мякоти лимонных плодов содержатся лимонная и аскорбиновая кислоты, сахара, витамины А, В1 и В2, флавоноиды, производные кумарина, пектины, соли калия и меди. Кожура лимона содержит эфирное масло и флавоноиды. Сок лимона очень эффективен в борьбе с угревой сыпью. Маски с ним рекомендуется использовать при наличии пигментных пятен и веснушек. Дольки добавляют в травяные смеси и чаи, а цедру – в соусы, маринады и выпечку. Пикантный вкус плодов придаст горячим блюдам приятную кислинку, поэтому их соков часто поливают мясо и рыбу. Также из них варят джемы и мармелады. Сок лимона – отличная основа для салатных заправок.